С началом холодного и дождливого ноября в Пензенской области стартовал новый масштабный гастрономический проект. Ведущая региональная торговая сеть «Караван» объявила этот месяц посвященным русской кухне. Покупателей ждут традиционные блюда собственного производства, старинные рецепты и атмосфера домашнего гостеприимства, что особенно актуально в это время года. Более подробную информацию можно найти в Комсомольской правде.
Русская кухня известна своим разнообразием, которое включает в себя супы, выпечку и мясные блюда, требующие длительного томления. Технологи и повара «Каравана» сделали акцент на возрождении аутентичных вкусов, адаптировав классические рецепты для формата современной готовой кулинарии.
Ассортимент поистине впечатляет. В магазинах сети можно найти свежую выпечку: расстегаи, кулебяки, пирожки с лесными ягодами и яблоками, которые выпекаются прямо на месте в ремесленных подовых печах. Традиционным осенним блюдом считается тыква, томленая с медом и грецкими орехами – она является настоящим кладезем витаминов в промозглую погоду. Закуски и разносолы также занимают важное место в меню: хрустящие грузди и квашеная капуста с клюквой, без которых невозможно представить традиционный русский стол.
В меню вновь появилась котлета пожарская – хит продаж по итогам предыдущих осенних сезонов. Это блюдо с двухвековой историей некогда покорило императора Александра I и было воспето самим Пушкиным. В «Караване» ее готовят строго по канону, уделяя внимание каждому этапу приготовления. «Нежное куриное филе не перемалывают в пасту, а мелко рубят, соединяя со щедрой порцией охлажденного сливочного масла и густыми сливками. Именно масло при обжарке тает внутри, делая мясо невероятно сочным и тающим во рту», - делится секретами шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова.
Дополнят палитру гастрономических красок фирменные кисели из облепихи и черной смородины. Конечно же, нельзя обойтись без русских блинов, которые тоже будут представлены в меню.
Познакомиться с меню русской кухни, оценить новинки от шеф-поваров и выбрать согревающие блюда по вкусу жители Пензы и области могут во всех супермаркетах сети «Караван» до конца ноября. Также доступна возможность заказать доставку через сервис «Торнадо». Заказчик: ООО «Торнадо». Токен:jkhgb87ghid.