Утреннее время часто бывает напряжённым, и не всегда хочется тратить его на сложные приготовления. Однако есть замечательный вариант быстрого и вкусного завтрака, который можно сделать из простых ингредиентов. Речь идет о лепешке, в которой сосиски натираются прямо в яичную смесь, добавляется сыр, и всего за 15 минут на сковороде получается румяное блюдо с сочной серединой и тянущейся корочкой. Более подробную информацию можно найти на сайте Progorod58.Ru.
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты: 2 сосиски, 2 яйца, 50 г твёрдого сыра, 1 столовая ложка муки (по желанию), а также соль и перец по вкусу. Для повышения сочности можно добавить пару ложек мелко нарезанного помидора или зелень.
Первым делом натрите сосиски на крупной тёрке. Затем добавьте половину тёртого сыра, разбейте яйца, слегка посолите и все тщательно перемешайте. Если вы хотите, чтобы лепешка вышла более плотной, добавьте столовую ложку муки. В противном случае, для более нежного омлетного варианта, можете обойтись без муки.
Вот маленький лайфхак: натирать сосиски намного удобнее, если они хорошо охлаждены — так они меньше мнутся и дают аккуратную стружку.
Теперь сковороду следует немного смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне. Яично-сосисочную массу равномерно распределите по сковороде и накройте крышкой. Готовьте в течение 4-5 минут, пока нижняя сторона не подрумянится, а верх почти не схватится. После этого посыпьте оставшимися 25 г сыра.
Уменьшите огонь и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы сыр успел расплавиться. Переворачивать лепешку не обязательно, так как под крышкой яйца успевают приготовиться и сверху. Однако, если вы хотите достичь румяной поверхности с обеих сторон, аккуратно переверните лепешку широкой лопаткой и дайте ей подрумяниться ещё около минуты.
Когда завтрак будет готов, нарежьте лепешку треугольниками, практически как небольшую пиццу. Сверху можно добавить зелень, помидоры или ложку сметаны. На всё приготовление у вас уйдёт около 15 минут, а тесто не требуется: яйца прекрасно держат начинку, сосиски придают сочность, а расплавленный сыр делает края и середину особенно аппетитными.