Время от времени нам хочется использовать что-то натуральное и простое для создания праздничного настроения, и здесь на помощь приходит куркума. Эта пряность, известная своим ярким солнечным жёлтым цветом, может стать отличной альтернативой магазинным наборам для покраски яиц. Рецепт прост и доступен каждому, а все необходимые ингредиенты можно найти в любом доме, как указано в Progorod58.Ru.
Для покраски вам понадобятся белые яйца (именно на них цвет будет ярче), вода, соль, уксус и куркума. Пропорции достаточно простые: на литр воды вам потребуется 3-4 столовые ложки куркумы, одна ложка соли и одна ложка уксуса. Уксус играет важную роль в процессе, он помогает закрепить цвет, и на вкус он не повлияет.
В кастрюле смешайте куркуму, соль, воду и уксус. Как только смесь будет готова, добавьте туда яйца и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите яйца около десяти минут. Затем выключите плиту, но не спешите вынимать яйца — дайте им полежать в растворе ещё около тридцати минут. Чем дольше яйца находятся в этом растворе, тем насыщеннее будет цвет.
После этого аккуратно достаньте яйца и дайте им высохнуть. Для придания блеска можно смазать их небольшим количеством масла. Не забудьте защитить руки перчатками, так как куркума может оставить стойкие следы на коже. Кастрюлю, конечно, потом придётся отмывать, но результат стоит затраченных усилий. Яйца получаются тёплыми и живыми, создавая по-настоящему праздничное настроение.
Примечательно, что о яйцах существует древнее предание. В эпоху гонений на христиан, красным яйцом люди приветствовали друг друга и дарили их неверующим как символ воскресения Христова. По легенде, Мария Магдалена принесла яйцо императору Тиберию. Он не верил в воскрешение и заявил, что яйцо покраснеет быстрее, чем человек воскреснет. И яйцо действительно покраснело, что стало символом веры и надежды.
Протоиерей Андрей Лоргус