Культурный шок — явление коварное. Он может возникнуть не только от посещения музеев или осмотра архитектурных памятников, но и от простого визита к друзьям. Когда слышишь фразу «итальянцы позвали на день рождения», в воображении возникает картина, напоминающая сцену из фильма: большой стол, ломящийся от пасты, вина, сыров и разнообразных закусок. Однако реальность может оказаться совершенно иной. Такой стол ожидал нас, когда мы пришли на праздник — в России подобное даже трудно представить, ведь здесь менталитет гостеприимства связан с едой как проявлением любви. Подробности можно узнать в источнике Progorod58.Ru.
Первый звоночек прозвучал в виде времени — 9 вечера. В Италии, особенно на севере, это уже поздний час для ужина. Местные жители придерживаются строгого расписания, и если тебя пригласили так поздно, это означает, что основная трапеза уже завершилась, и стоит рассчитывать лишь на легкий десерт и разговоры. Мы, наивные гости, ожидали пиршества, однако судьба подготовила совершенно иной сценарий. Удивительно, но итальянцы, известные своим кулинарным мастерством, весьма расслабленно относятся к организации застолий. Никакого «запаривания» на кухне и многочасового приготовления блюд.
Когда мы вошли в дом, нас встретил лай четырех собак (итальянцы очень любят животных, и в данной ситуации это было особенно заметно) и атмосфера полного спокойствия. Именинник тут же предложил кофе. Никакого аперитива, никакого вина — только кофе. Enquanto мужчина суетился на кухне, его жена спокойно сидела на диване. Интересно, что в этой семье сложилась забавная ситуация: глава семейства уже долгое время не работает и получает пособие по безработице, в то время как женщины занимаются заработком.
Еще один момент, который может удивить русских: подарки выставляются на видное место, но не вручаются. Именинник не спешит их распаковывать; они просто стоят горкой, как часть декора. Поздравления и вручение подарков начнется позже, после того, что здесь называется ужином. На столе, кроме подарков, красовались два десерта: домашний яблочный штрудель (приготовленный хозяином) и покупные профитроли с кремом. Напитки — кола, сок и шампанское. И всё. Никаких тарелок с пастой, ни мясных закусок, ни салатов.
Гости расположились на диванах, держа тарелки с десертом на коленях. Вот такой минималистичный стол ожидал нас. Именинник тем временем пытался забрать у меня чашку с недопитым кофе, искренне недоумевая, почему я хочу пить его одновременно с десертом. В Италии это считается табу: сначала сладкое, потом кофе. Чай здесь вообще не в почете, фраза «кофе или чай?» в гостях просто не произносится.
После десерта разлили шампанское, и тут нас ждал новый культурный шок: никто не встал, чтобы произнести тост. Никаких пожеланий счастья, никаких здравиц. Просто чокнулись и выпили. Казалось, что виновник торжества был где-то на периферии праздника. Затем, наконец, началась раздача подарков: жилетка, набор для душа, духи, носки. Именинник искренне радовался, особенно жилетке. Мы посидели немного и разошлись. Голодными мы не остались — десерт был вкусным. Но ощущение незавершенного гештальта всё же осталось.
Позже пришло осознание: это не скупость, это совершенно другой подход. В Нидерландах, к примеру, практикуется деление счетов на праздниках через приложение — могут попросить скинуться на бокал вина, на который же и пригласили. Итальянский вариант — просто десерт и кофе — на этом фоне выглядит даже душевно. Люди не хотят тратить выходные на готовку, они стремятся к общению. Для них встреча важнее, чем ассортимент блюд.
Конечно, в России такое трудно представить. Для нас, если позвал на день рождения, нужно накрывать стол так, чтобы он ломился от еды, иначе можно прослыть скупым. Мы измеряем отношение к людям через еду. А тут оказывается, что можно относиться проще, и никто не обижается. Все ли согласились бы принять такой формат? Вряд ли. Но после этого вечера начинаешь задумываться: может, мы слишком много усилий тратим на сервировку и забываем о самих гостях? Или всё-таки без пасты и тостов праздник не праздник? Ответ, вероятно, где-то посередине, но итальянцы сделали свой выбор.